Mehrmals im Jahr treffen wir uns gemeinsam am Feuer, essen, trinken und plauschen. Das Weihnachtsfest ist vorbei, das neue Jahr ist nicht mehr weit. Die Zeit zwischen den Jahren (25.12. – 05.01.) ist eine ganz besondere Zeit. Als Rauhnächte bezeichnet…
Milchreis-Kürbis-Küchlein mit Rum-Rosinen & Kürbiskernkrokant auf fruchtigem Apfel-Chai-Mus - für etwa 8 kleine Küchlein - 2 EL Rosinen, 3 EL Rum, 300 g Butternut-Kürbis, netto (alternativ Hokkaido), 1 EL neutrales, hoch erhitzbares…
Die Kiwis vom Ende der Welt sind am 01.08.2023 bei uns gelandet. Zwei Mädels aus Neuseeland, 18 Jahre alt und bereit, ein Jahr lang die Welt zu bereisen. Fremde Kulturen, andere Sprachen und Menschen kennen lernen, reisen und arbeiten überall da, wo…
Der Apfelblütenstecher (Anthonomus pomorum) ist ein Käfer aus der Familie der Rüsselkäfer (Curculionidae). Er überwintert in Rindenspalten oder im Erdboden bevorzugt im Wald. Mit den ersten warmen Frühlingstagen wird er aktiv und startet…
Heute schneit es Apfelblüten Mit dem Ausdünnen, also dem Entfernen überzähliger Blüten und Früchte, wird die Fruchtqualität verbessert und die Blühwilligkeit im Folgejahr erhöht. Die Alternanz wird so verhindert oder zumindest abgeschwächt. Unter…
Flammkuchen mit Honig-Rosmarin-Äpfeln, Ziegenkäse & Ackersalat - für 2 Flammkuchen - Für den Teig 225 g Mehl 1 Eigelb (Größe M) 3 EL Olivenöl 1 TL Salz 100 ml lauwarmes Wasser alle Zutaten zu einem glatten, nicht klebrigen…